Fresco e fruttato, con finale minerale e delicatamente ammandorlato.
Classificazione
Vino a D.O.C.G., bianco.
Zona di produzione
Vigneti in territori di Luras-Calangianus, con produzione di 80-90 ql/He
Tecnica di produzione
Vinificazione in bianco.
Uve
Vermentino 100%.
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo
Fiori di biancospino e ginestra immersi in un fruttato di mela cotogna.
Sapore
Fresco e fruttato, con finale minerale e delicatamente ammandorlato.
Tenore alcolico
14,00 % vol.
Acidità totale
5,00
Accostamenti gastronomici e servizio
Ottimo come aperitivo. Si accorda perfettamente ai frutti di mare crudi e gli antipasti di mare - per gustarsi crostacei e grigliate di pesce, servire a 10-11°c.
