Vigneti del territorio di Luras-Calangianus, con produzione di 50 ql/He e viti allevati a spalliera 2-3 grappoli per ceppo.
Tecnica di produzione
Vinificazione in rosso classica, che si prolunga per oltre 20 giorni a contatto con le vinacce per entrare tutto il suo potenziale polifenolico.
Uve
Nebbiolo 100%.
Colore
Rosso con sfumature granate.
Profumo
Rosa passita, mora matura e prugna.
Sapore
Caldo e armonico con sentori complessi di frutta rossa e sfumature vanigliate - caldo vigoroso dal sapore pieno, con sentori di confettura di mora e prugna.
Tenore alcolico
14,00 % vol.
Acidità totale
6,00
Accostamenti gastronomici e servizio
Arrosti di carne, formaggi di media lunga stagionatura - servire sui 18°c.
